Comment sécher correctement les fruits avec les bonnes lampes infrarouges Sécher les fruits est une opération qui nécessite un équilibre précis. Il faut que la chaleur pénètre profondément dans le fruit afin d’en extraire l’humidité. Mais si l’on n’est pas prudent, on risque de brûler l’extérieur du fruit et de gâcher toute la production. C’est pourquoi nous concevons nos lampes infrarouges à ondes courtes de cette manière. Nous gérons nous-mêmes leur fabrication – en mode OEM – ce qui signifie que vous n’avez pas besoin de passer par des intermédiaires pour obtenir des lampes adaptées à vos équipements industriels. Parlons de puissance et de tension Nous conçons ces tubes pour qu’ils fournissent une grande quantité d’énergie en un espace restreint. Si vous utilisez un tunnel de transport, c’est la relation entre la tension et la puissance qui détermine réellement l’intensité de la chaleur générée. Une tension plus élevée est généralement préférable pour des tubes plus longs. Cela permet de réduire la consommation d’électricité, ce qui évite que les câbles ne deviennent trop chauds. On obtient ainsi un faisceau concentré qui agit directement sur la pulpe du fruit. **Attention :**une densité énergétique élevée exerce une forte pression sur l’alimentation en électricité. Vérifiez bien que vos transformateurs peuvent supporter cet afflux d’énergie lorsque vous actionnez l’interrupteur. Conception des lampes : verre de quartz et connecteurs Nous utilisons du verre de quartz de haute pureté, car les changements de température sont rapides. Le verre ordinaire se briserait dans de telles conditions. La plupart de nos lampes utilisent des connecteurs R7 ou SK15. Ce sont des connecteurs fiables et simples à intégrer dans la plupart des systèmes existants. Nous remplissons également les tubes avec de l’halogène. Sans cela, le filament en tungstène s’évapore et noircit le verre, ce qui perturbe le transfert de chaleur. **Un point important à retenir :**assurez-vous que la lampe est bien fixée dans son support. Si elle n’est pas bien fixée, des étincelles peuvent apparaître, ce qui entraînera la destruction prématurée de la lampe. Pour tirer le meilleur parti de ces lampes Pour maximiser leurs effets, placez un revêtement réfléchissant derrière elles. Cela permettra de diriger toute l’énergie vers le fruit. Vous pouvez les connecter en série ou en parallèle, selon ce que préconise votre contrôleur. Comme les lampes infrarouges à ondes courtes ciblent directement les molécules d’eau, vous pouvez réduire considérablement le temps de séchage. Mais faites attention à la vitesse du convoyeur : si celle-ci est trop faible, vous risquez de brûler les fruits. Il s’agit donc de trouver le bon équilibre entre la vitesse du convoyeur et la puissance de la lampe.
