Как повысить эффективность сушки пищевых продуктов: как сохранить высокое качество при минимальных затратах Когда начинается расширение производства продуктов, сушенных методом просушки, возникает одна и та же проблема: как сохранить одинаковый вкус и качество каждой партии продукта, не допуская при этом резкого увеличения расходов на электроэнергию? Большинство людей считает, что решение заключается в увеличении мощности ламп. Но это не так. Мы используем другой подход: мы сосредотачиваемся на спектре света и способе распространения тепла. Именно это позволяет достичь высокого качества без лишних затрат на электроэнергию. Правильное распределение тепла Каждый вид пищевого продукта требует особого подхода к сушке. Некоторым продуктам необходимо быстро обжарить поверхность, а другим — удалить влагу из внутренних частей продукта. Мы корректируем диаметр и длину нитей в лампах, чтобы достичь нужной длины волны света. Лампы с высокой мощностью помогают ускорить процесс сушки, но необходимо контролировать скорость работы конвейера. Если конвейер работает слишком медленно, продукт будет пересушиваться. Компоненты, которые действительно служат долго Мы используем кварцевое стекло высокой чистоты, поскольку оно позволяет инфракрасным лучам проходить через него без задержек. Но настоящий секрет — в правильном устройстве электродов. Если уплотнение не качественное, кислород проникает внутрь и разрушает нить в лампе. Мы также используем стандартизированные соединители. Почему? Потому что когда лампа выходит из строя, её можно просто заменить. Не нужно перестраивать всю систему, чтобы снова начать производство. Сокращение затрат (умный способ) Экономия денег не означает покупку дешевого стекла. Это приведет к проблемам. Настоящая экономия достигается за счет того, куда именно направляется тепло. Мы формируем отражатели так, чтобы тепло направлялось непосредственно на продукт, а не в корпус оборудования. Это помогает сохранять прохладу в оборудовании, что значит, что вентиляторам не нужно так усердно работать. Однако есть один нюанс: если в помещении высокая влажность или на поверхности оборудования скапливается жир, лампы с высокой мощностью могут быстрее изнашиваться. Необходимо поддерживать чистоту оборудования. Если скапливается жир, возникают точки повышенной температуры, что может привести к трещинам в стекле. Мы предоставим вам самое качественное оборудование, но для его правильной работы необходимо поддерживать чистоту в окружающей среде.
