اپنی فوڈ ڈرائنگ لائن کو وسیع کرتے وقت، آپ کو ایک ہی مشکل کا سامنا کرنا پڑتا ہے: کس طرح ہر بیچ کا ذائقہ اور خصوصیات برقرار رکھے جائیں، اور بجلی کے اخراجات کو کم رکھا جائے؟ زیادہ تر لوگ سمجھتے ہیں کہ حل یہ ہے کہ بجلی کی شدت کو بڑھا دیا جائے۔ لیکن ایسا نہیں ہے۔ ہم الگ طریقے سے کام کرتے ہیں۔ ہم روشنی کی لہروں اور حرارت کے پھیلاؤ پر توجہ دیتے ہیں۔ یہی وہ راز ہے جس کی بدولت بغیر زیادہ بجلی کے استعمال کے “بہترین معیار” کی مصنوعات حاصل کی جاسکتی ہیں۔ حرارت کو درست طریقے سے استعمال کرنا ہر قسم کی خوراک کے لئے الگ الگ طریقے درکار ہیں۔ کچھ خوراکوں کو باہر سے جلانے کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ دیگر خوراکوں سے اندر کی نمی کو نکالنا ضروری ہے۔ ہم لیمپوں کے فلامنٹ کے قطر اور لمبائی کو ایڈجسٹ کرتے ہیں تاکہ درست طول موج حاصل کیا جاسکے۔ اعلی بجلی کی شدت والے لیمپ، مصنوعات کو تیزی سے خشک کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں، لیکن آپ کو کنویئر بیلٹ کی رفتار پر بھی توجہ دینی ہوگی۔ اگر بیلٹ کی رفتار کم ہو جائے، تو مصنوعات صحیح طریقے سے خشک نہیں ہوگی، بلکہ جل جائے گی۔ پائیدار پرزے ہم اعلی معیار کے کوارٹز گلاس استعمال کرتے ہیں، کیونکہ یہ IR شعاعوں کو بغیر کسی رکاوٹ کے گزرنے دیتا ہے۔ لیکن اصل راز تو الیکٹروڈ کے سیل میں ہے۔ اگر یہ سیل درست نہ ہو، تو آکسیجن اندر داخل ہو جاتی ہے، جس سے فلامنٹ خراب ہو جاتا ہے۔ ہم معیاری کنکٹر بھی استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ جب لیمپ خراب ہو جاتا ہے، تو آپ کو صرف ایک نیا لیمپ لگانا ہی پڑتا ہے۔ آپ کو پورے آلے کو دوبارہ تیار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لاگت کو کم کرنے کا دانشمندانہ طریقہ پیسے بچانے کا مطلب سستا گلاس خریدنا نہیں ہے۔ یہ تو تباہی کا سبب بنے گا۔ حقیقی کارکردگی تو اس بات میں ہے کہ حرارت کہاں جاتی ہے۔ ہم ریفلیکٹرز کو ایسے ڈیزائن کرتے ہیں کہ حرارت براہ راست خوراک پر پڑے، نہ کہ مشین کے فریم میں۔ اس سے آلہ ٹھنڈا رہتا ہے، اور کولنگ فینوں کو بھی کم کوشش کرنی پڑتی ہے۔ لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: اگر آپ کی فیکٹری میں نمی زیادہ ہو، یا وہاں چکنائی جم جائے، تو اعلی شدت والے لیمپ جلد خراب ہو جاتے ہیں۔ آپ کو لیمپوں کو صاف رکھنا ہوگا۔ اگر چکنائی جم جائے، تو گرمی کے مقامات پیدا ہو جاتے ہیں، اور اسی وجہ سے گلاس ٹوٹ جاتا ہے۔ ہم آپ کو بہترین ہارڈویئر فراہم کریں گے، لیکن ماحول کو صاف رکھنا آپ کی ذمہ داری ہے۔
