जैसे ही दरवाजे बंद हो जाते हैं एवं रात्रिभोज का समय शुरू हो जाता है, रेस्टोरेंट का अंदरूनी हिस्सा बहुत ही कठिन परिस्थितियों में आ जाता है। प्रवेश द्वार के पास, काँच की दीवारों के पास, या बार के पास ऐसी ही स्थितियाँ होती हैं… ऐसी हवाओं के कारण मेहमानों को वह आराम नहीं मिल पाता, जिसके लिए वे यहाँ आए हैं। जब ऊष्मा पर्याप्त न हो, तो मेहमान एक-दूसरे के पास इकट्ठे हो जाते हैं, वेटरों को जल्दी-जल्दी काम करना पड़ता है, एवं टेबलों पर भोजन परोसने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। हमने ऐसे ही परिस्थितियों से बचने हेतु विशेष हीटर बनाए हैं।
क्या महत्वपूर्ण है?
हम इन्फ्रारेड तरंगों का उपयोग करते हैं… क्योंकि ये तरंगें ऊष्मा को उसी जगह पहुँचाती हैं, जहाँ लोग बैठे होते हैं… न कि सिर्फ हवा में। इन हीटरों में क्वार्ट्ज ट्यूबें होती हैं, जो ऊष्मा को नीचे एवं बाहर की ओर भेजती हैं… इससे ऊष्मा टेबलों एवं मेजों पर ही पड़ती है… छत पर नहीं। आप 1.5 किलोवाट से लेकर 3.0 किलोवाट तक के मॉडल चुन सकते हैं… ताकि वे कमरे के आकार एवं ऊष्मा की आवश्यकताओं के अनुरूप हों। ये हीटर स्टैंडर्ड 120V सर्किटों पर ही काम करते हैं… इसलिए बिजली संबंधी समस्याएँ नहीं होतीं। इनमें एक थर्मोस्टेट भी होता है… जो निर्धारित तापमान को बनाए रखता है… एवं यदि हीटर गिर जाए, तो यह स्वचालित रूप से बंद हो जाता है।
यह विधि इंडोर रेस्टोरेंटों के लिए क्यों उपयुक्त है?
डाइनिंग रूम में आराम के लिए स्थिर एवं बिना हवा के वातावरण आवश्यक है। इन्फ्रारेड ऊष्मा लोगों एवं सतहों को सीधे ही गर्म करती है… इससे कमरा जल्दी ही आरामदायक बन जाता है… एवं तापमान में उतार-चढ़ाव भी कम हो जाता है। इससे मेहमान आराम से रह पाते हैं… रेस्टोरेंट की समीक्षाएँ भी अच्छी रहती हैं… एवं टेबलों पर भोजन परोसने की प्रक्रिया भी सुचारू रहती है। चूँकि हम आपूर्ति श्रृंखला पर नियंत्रण रखते हैं… इसलिए हम मानक कीमतों पर ही हीटर उपलब्ध करा सकते हैं… बिना सुरक्षा, सामग्री या प्रदर्शन में कोई कमी किए।
क्या ध्यान रखना आवश्यक है?
हीटरों की सही जगह पर स्थापना बहुत ही महत्वपूर्ण है। समान ऊष्मा प्रदान करने हेतु, हीटरों को 6-8 फीट की ऊँचाई पर ही स्थापित करें… एवं उन्हें बैठने के क्षेत्रों की ओर ही रखें… जलनशील पदार्थों से दूर रखें… एवं मेहमानों पर सीधी रोशनी न पड़े। ये हीटर इंडोर, ढके हुए स्थानों के लिए ही डिज़ाइन किए गए हैं… नम वातावरण में, IP रेटिंग की जाँच अवश्य करें। यदि आप बड़े पैमाने पर हीटर लगाना चाहते हैं, तो हम आपको उचित योजना भी दे सकते हैं… ताकि हर टेबल पर समान ऊष्मा मिल सके।