ברגע שהדלתות נסגרות ומתחילה שעת השיא של הארוחות, האווירה בתוך המסעדה יכולה להיות לא נוחה במיוחד. אפשר להרגיש זאת ליד פתחי הכניסה, לאורך הקירות הזכוכיתיים, או ליד הבר – רוחות שגורמות לאורחים לאבד את הנוחות שלשמה הם באו. כאשר החימום אינו יעיל מספיק, הלקוחות מתאספים יחד, המלצרים נאלצים לעבוד במהירות כדי לפצות על כך, וקצב ההגשה של הארוחות פוחת. ייצרנו את מערכות החימום שלנו כדי למנוע את אובדן הנוחות הזה, עוד לפני שהוא מתחיל.
מה חשוב באמת? אנו משתמשים בחימום אינפרא-אדום, מכיוון שהוא מספק חום בדיוק במקומות בהם יושבים האנשים, ולא רק באוויר. המערכת מורכבת מצינורות קוורץ עמידים, בשילוב עם מחזיר אור, שמפנה את החום כלפי מטה ולכיוון השולחנות – כך שהחום יגיע לשולחנות ולגוף האנשים, ולא לתקרה. ניתן לבחור מודלים בהספק של 1.5 קילוואט עד 3.0 קילוואט, בהתאם לגודל החדר ולצרכי החימום. כל המודלים פועלים על מעגלים חשמליים סטנדרטיים של 120V, כך שההתאמה החשמלית היא פשוטה. טמפרטורה קבועה נשמרת באמצעות תרמוסטט, ומפסק מיוחד יכול לכבות את המערכת אם היא נפגעת.
למה גישה זו מתאימה למסעדות? הנוחות בחדר אוכל תלויה בחום יציב וללא רוחות. חימום אינפרא-אדום מחמם את האנשים ואת המשטחים ישירות, כך שהחדר נהיה נוח יותר מהר, וקל יותר לשלוט בשינויי הטמפרטורה. כך האורחים יכולים להירגע, הביקורות יהיו טובות יותר, וקצב ההגשה של הארוחות יהיה יציב יותר. מכיוון שאנו שולטים בשרשרת האספקה שלנו, אנו יכולים להציע מחירי סיטונאות שיאפשרו לנו לשמור על עלויות תפעול נמוכות – מבלי להקל ראש בנושאי בטיחות, חומרים או ביצועים.
מה צריך לעשות כדי שהכל יעבוד כראוי? המיקום הוא חצי מהעבודה. כדי להשיג חימום אחיד, יש להתקין את המערכות בגובה של 6–8 רגלים, ולכוון אותן לכיוון אזורי הישיבה. יש לשמור על מרחק מספיק מחומרים דליקים, ולמנוע חזרת אור ישירה לעבר האורחים. מערכות אלו נועדו לשימוש בחללים סגורים; במקומות לחים, יש לוודא שרמת ההגנה של המערכת מתאימה לתנאי הסביבה. תוכננתם התקנה בקנה מידה גדול? אנו יכולים לסייע בתכנון ההתקנה, כדי שתקבלו חימום אחיד בכל השולחנות.