उच्च-गुणवत्ता वाले फलों एवं पालतू जानवरों के खाद्य पदार्थों को सुखाने हेतु हमारे इन्फ्रारेड लैंप क्यों उपयोग में आ रहे हैं?
यदि आप निर्यात-गुणवत्ता वाले फलों या पालतू जानवरों के खाद्य पदार्थों को भेज रहे हैं, तो आपको इसकी कठिनाइयों का अंदाजा होगा। आपको उत्पादों में मौजूद नमी को हटाना होता है, लेकिन उत्पाद की सतह को नष्ट नहीं करना होता। यह एक बहुत ही संतुलनपूर्ण कार्य है। इसी कारण हमने इन्फ्रारेड लैंप विकसित किए। ये ऐसी मशीनों के लिए बनाए गए हैं, जो लगातार काम करती रहती हैं। हाल ही में, पालतू जानवरों के खाद्य पदार्थों को सुखाने हेतु पुराने ओवनों के बजाय इन्फ्रारेड लैंपों का उपयोग बढ़ गया है। क्यों? क्योंकि ये लैंप उत्पाद के अंदर तक गर्मी पहुँचाते हैं… केवल सतह ही नहीं, बल्कि उत्पाद का अंदरूनी हिस्सा भी। और यह काम तेजी से होता है।
गर्मी एवं हार्डवेयर
हम “एक ही आकार/वॉटेज” वाले लैंप नहीं बनाते। हम ऐसे लैंप बनाते हैं, जो आपकी विशिष्ट विद्युत व्यवस्था के अनुकूल हों। हम उच्च-वॉटेज वाले क्वार्ट्ज ट्यूबों का उपयोग करते हैं, ताकि छोटे स्थान में भी अधिक गर्मी पैदा हो सके। सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी कन्वेयर लाइन की लंबाई कम कर सकते हैं, बिना उत्पादों को सुखाने की गति को कम किए। इससे बहुत सारी जगह बच जाती है। हालाँकि, ध्यान रखें कि ये लैंप तुरंत ही अधिकतम तापमान तक पहुँच जाते हैं… इसलिए आपके विद्युत पैनलों को इस तीव्र तापमान को सहन करने में सक्षम होना आवश्यक है… वरना आपको पूरी सुबह ब्रेकरों को ठीक करना ही पड़ेगा।
लंबे समय तक काम करने योग्य… एवं मरम्मत में आसान
कोई भी व्यक्ति अपने वीकेंड को जले हुए लैंपों को बदलने में बर्बाद नहीं करना चाहेगा। हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास एवं हैलोजन गैस का उपयोग करते हैं… ताकि टंगस्टन फिलामेंट वाष्पित न हो। इससे ट्यूबें साफ एवं चमकदार रहती हैं… न कि समय के साथ काली एवं बेकार हो जाती हैं। सूखे आम या चबाने योग्य खाद्य पदार्थों को सुखाने हेतु हम आवरणयुक्त ट्यूबों का उपयोग करते हैं… इससे गर्मी का स्पेक्ट्रम बदल जाता है… ताकि सतह जलने से पहले ही उत्पाद का अंदरूनी हिस्सा सूख जाए। और जब कोई लैंप खराब हो जाता है… तो हम मानक R7 या SK15 कनेक्टरों का उपयोग करते हैं… ऐसे में आप कुछ ही मिनटों में लैंप को बदल सकते हैं… बिना पूरी मशीन को फिर से वायर करने की आवश्यकता के।
आपकी दुकान में इन लैंपों का उपयोग
ये लैंप लगभग “प्लग एंड प्ले” वाले ही हैं… आपको तुरंत ही नियंत्रण मिल जाता है… गर्मी चालू/बंद करना आसान है… ओवन के पहले से गर्म होने का इंतजार नहीं करना पड़ता। लेकिन एक समस्या है… शॉर्टवेव इन्फ्रारेड लैंपों से बहुत अधिक गर्मी निकलती है… यदि आप सस्ती कन्वेयर बेल्टों का उपयोग कर रहे हैं, तो वे पिघल जाएँगी… इसलिए आपको स्टेनलेस स्टील मेश या हीट-प्रतिरोधी PTFE का ही उपयोग करना चाहिए। इसके अलावा, अपने लिए अच्छा करें… इन लैंपों के साथ PID कंट्रोलर का उपयोग करें… ऐसे में यदि मशीन अचानक रुक जाती है, तो भी तापमान नियंत्रित रहेगा… और आपको काले रंग के उत्पादों का सामना नहीं करना पड़ेगा।