अपने फल सुखाने वाले उपकरणों के ठीक होने का इंतज़ार करना बंद करें।
यदि आप कोई फल उत्पादन कारखाना चलाते हैं, तो आपको इस समस्या का अहसास होगा। आपके पास उत्पादन करने हेतु बहुत कम समय होता है। आप ऐसी स्थिति में नहीं रह सकते, जब आपको समुद्र के पार से कुछ उपकरणों के आने का इंतज़ार करना पड़े। इससे बहुत सारे फल बर्बाद हो जाते हैं, और आपको बहुत तनाव भी होता है। हम तो अलग तरीके से काम करते हैं। हम खनिज क्वार्ट्ज एवं फिलामेंटों को यहीं ही स्टॉक में रखते हैं। इससे हम आपके लिए कस्टम इन्फ्रारेड लैंप तैयार करके7 दिनोंमें ही उन्हें आप तक पहुँचा सकते हैं… न कि एक महीने में।
सही तापमान प्राप्त करना (बिना फलों को नष्ट किए)
फलों को सुखाने हेतु सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनसे नमी जल्दी से निकाली जाए, लेकिन फलों की सतह को नुकसान न पहुँचे। हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड एमिटरों का उपयोग करते हैं… क्योंकि ये फलों के अंदर तक पहुँच जाते हैं। यदि आप सामान्य कंवेक्शन हीटिंग का उपयोग करें, तो फलों की सतह कठोर हो जाती है, जिससे अंदर की नमी बाहर नहीं निकल पाती। यह तो अच्छा नहीं है। आपके उपकरणों की गति एवं फलों की घनत्व के आधार पर, हम वोल्टेज एवं लंबाई को समायोजित करके सही तापमान प्राप्त करते हैं। यदि आपके पास स्थान कम है, लेकिन आपको अधिक ऊष्मा की आवश्यकता है, तो हम प्रति सेंटीमीटर में उत्पन्न होने वाली ऊर्जा को बढ़ा सकते हैं। ध्यान रखें: जब तापमान बहुत अधिक हो जाता है, तो आपको एक अच्छा PID कंट्रोलर आवश्यक होता है… ताकि फल नष्ट न हो जाएं।
पूरे कारखाने के वायरिंग को बदलने की आवश्यकता नहीं।
हम औद्योगिक-गुणवत्ता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का उपयोग करते हैं… क्योंकि ऐसे ग्लास में बार-बार बिजली आने-जाने से कोई दरार नहीं पड़ती। इसके अलावा, हमारे उपकरणों में स्टैंडर्ड R7s/Sk15 कनेक्टरों का उपयोग किया जाता है… जिन्हें आसानी से लगाया जा सकता है। आपको अपने वर्तमान सिस्टम को बदलने की आवश्यकता ही नहीं है।
ऊर्जा संबंधी चुनौतियाँ
इन्फ्रारेड तकनीक का फायदा यह है कि इससे फलों को सुखाने में लगने वाला समय लगभग 60% कम हो जाता है… लेकिन इसके लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। आपको यह जरूर जाँचना होगा कि आपके ब्रेकर एवं वायरिंग, उच्च वोल्टेज को सहन कर सकते हैं या नहीं। यदि आपके पास पर्याप्त ऊर्जा न हो, तो चिंता न करें… हम ऐसी व्यवस्था कर सकते हैं, ताकि ब्रेकर टूटने की समस्या न हो।