अपने फलों को जलने से बचाइए: आईआर सूखने की बेहतर विधि
ऐसा कुछ भी भयानक नहीं हो सकता, जब आप ड्रायर से फलों को निकालते हैं, लेकिन वे अंदर से नम ही रह जाते हैं। ऐसी स्थिति में उत्पाद बर्बाद हो जाता है, और आपका समय भी बर्बाद हो जाता है। इसीलिए हम “एक ही आकार के लैंप” का उपयोग नहीं करते। हम ऐसे विशेष आईआर लैंप बनाते हैं, जो फलों की त्वचा के अंदर तक पहुँचकर वहाँ से नमी निकाल देते हैं। इससे फलों की सतह ठीक वैसी ही रहती है, जैसी होनी चाहिए। सही तापमान प्राप्त करना हमारे अधिकांश ग्राहक मध्यम-छोटी तरंगदैर्घ्य वाले आईआर लैंपों का ही उपयोग करते हैं, क्योंकि ये फलों की त्वचा के अंदर तक पहुँच सकते हैं। हम आपके टनल की लंबाई एवं बेल्ट की गति के आधार पर ही लैंपों की विशेषताओं का निर्धारण करते हैं। यदि आपके पास जगह कम है, लेकिन आपको अधिक तापमान की आवश्यकता है, तो हम प्रति सेंटीमीटर में आवश्यक वाटेज को बढ़ा सकते हैं। हालाँकि, ध्यान रखें कि छोटी क्वार्ट्ज ट्यूबों में अधिक ऊर्जा डालने से फिलामेंट पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। साथ ही, यह भी सुनिश्चित करें कि आपका पावर सप्लाई स्विच चालू करने पर होने वाले अचानक ऊर्जा-प्रवाह को संभाल सके; वरना आपको पूरी सुबह फ्यूज बदलने में ही समय बिताना पड़ेगा। अब महीनों तक प्रतीक्षा नहीं… बड़ी कंपनियों के साथ काम करने में सबसे बड़ी समस्या यह है कि वे नियमित बैचों में ही काम करती हैं। यदि आपको कुछ विशेष आवश्यकताएँ हैं, तो आपको अक्सर महीनों तक प्रतीक्षा करनी पड़ती है। हम तो अलग ही तरीके से काम करते हैं। हमारे पास कच्ची क्वार्ट्ज ट्यूबें एवं टंगस्टन फिलामेंट हमेशा ही उपलब्ध रहते हैं। इसलिए हम आपकी विशेष आवश्यकताओं के अनुसार लैंपों को लगभग 7 दिनों में ही तैयार कर सकते हैं। चाहे आपको कोई विशेष एंड-कैप चाहिए हो, या आपके पुराने ट्रांसफॉर्मरों के अनुरूप वोल्टेज चाहिए हो, हम इसे आसानी से ही पूरा कर सकते हैं। कोई परेशानी नहीं। कीमत एवं लाभ हमने इन लैंपों को “प्लग-एंड-प्ले” वाले रूप में ही डिज़ाइन किया है। ये आपके मौजूदा रैकों एवं विद्युत उपकरणों के साथ ही काम करते हैं; इसलिए आपको अपना समय उपकरणों को संशोधित करने में बर्बाद नहीं करना पड़ेगा। लेकिन ध्यान रखें कि छोटी तरंगदैर्घ्य वाले लैंप बहुत ही तेज़ गर्मी पैदा करते हैं। यदि आपके फल इन लैंपों के नीचे बहुत देर तक रहें, तो वे जल जाएँगे। इसलिए आपको बेल्ट की गति एवं लैंप की ऊँचाई को ठीक करने में थोड़ा समय लगाना होगा। एक बार जब आपको उचित सेटिंग मिल जाए, तो आपको एक तेज़, स्थिर एवं प्रभावी प्रक्रिया ही मिलेगी।